Hướng dẫn cách sử dụng các loại cồn kế đúng cách

Cồn kế là dụng cụ phổ biến có trong phòng thí nghiệm giúp độ cồn khi pha chế, cho kết quả nhanh chóng, đơn giản và tiện lợi. Nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng cồn kế đúng cách, cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để biết thêm thông tin nhé!

1. Cồn kế là gì?

Cồn kế, còn được gọi là tửu kế hoặc rượu kế, là một dụng cụ đơn giản thường được sử dụng để đo độ rượu, độ cồn trong nước. Với thiết kế đơn giản và dễ sử dụng, cồn kế là một công cụ quan trọng trong việc kiểm tra nồng độ cồn trong các sản phẩm và trong phòng thí nghiệm.

Hình 1: Cồn kế

Trong các ngành công nghiệp sản xuất đồ uống có cồn như rượu, bia, cồn kế là một trong những thiết bị cần thiết giúp đo lường nồng độ cồn một cách chính xác và nhanh chóng. Từ đó, nâng cao hiệu quả trong khâu quản lý chất lượng sản phẩm. 

2. Cồn kế hoạt động theo nguyên lý nào?

Cồn kế hoạt động dựa trên nguyên lý tỷ trọng, sự chênh lệch về tỷ trọng của nước và cồn. Có nghĩa là khi tỷ trọng của nước giảm, độ cồn trong dung dịch sẽ tăng lên và ngược lại. Mức độ chìm của cồn kế sẽ giúp ta xác định được độ cồn.

Cồn có tính chất dễ bay hơi, để đảm bảo kết quả được chính xác, cồn kế nên được sử dụng trong phạm vi nhiệt độ từ 12 đến 20 độ C và tiến hành thao tác nhanh chóng. Trong khoảng nhiệt độ này, độ chính xác của cồn kế là cao nhất. Khi thao tác ở khoảng nhiệt độ thấp hơn hoặc cao hơn sẽ cho kết quả bị sai lệch, chỉ số độ cồn chỉ chính xác ở 1 nhiệt độ phù hợp khoảng 18-20 độ C. Còn nếu nhiệt độ môi trường cao hơn hoặc thấp hơn khoảng đó, tính chính xác của phép đo không được đảm bảo tuyệt đối. 

3. Cấu tạo, phân loại cồn kế

3.1. Cấu tạo

Cồn kế có cấu tạo đơn giản và nhỏ gọn, gồm một ống thủy tinh màu trắng có bầu chân không, giúp người sử dụng dễ dàng quan sát các thông số trên vạch tỉ lệ. Cấu tạo của cồn kế bao gồm ba phần chính: Phần đầu, phần bầu chân không và phần đáy bầu.

- Phần đầu: Biểu thị các vạch chia độ, giúp xác định chỉ số độ cồn. 

- Phần bầu chân không: Đây là bộ phận giúp cồn kế có khả năng nổi trên mặt nước. 

- Phần đáy bầu: Bộ phận chứa các hạt chì đề, giúp cồn kế có độ chìm phù hợp trong dung dịch hoặc rượu, tùy thuộc vào nồng độ cồn của dung dịch đó.

3.2. Phân loại

Hiện nay, trên thị trường rất đa dạng các loại cồn kế với nhiều vạch chia khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu và mục đích sử dụng của người dùng, từ đó giúp họ lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất. 

Loại cồn kế phổ biến, thường xuyên được sử dụng nhiều nhất trong phòng thí nghiệm phải kể đến là cồn kế bách phân, có vạch chia độ từ 0 đến 100 độ C..

Ngoài ra, còn có các loại cồn kế khác có vạch chia độ khác nhau như: 0-40°, 0-70°, 30-70°, 50-100°, 70-100°…. Mỗi loại có ứng dụng và mục đích sử dụng cụ thể tùy thuộc vào yêu cầu của người dùng.

Đối với các loại cồn kế có vạch chia trong khoảng 60-100°, thường được gọi là cồn kế, đây là loại được sử dụng chủ yếu để đo độ cồn trong các dung dịch. Trong khi loại có vạch chia ở mức thấp hơn thường được gọi là rượu kế, được sử dụng để đo độ rượu trong các sản phẩm chứa cồn

4. Hướng dẫn sử dụng các loại cồn kế đúng cách

4.1. Cách sử dụng cồn kế đo độ rượu

Thao tác sử dụng cồn kế để đo độ rượu khá đơn giản, bạn chỉ thực hiện theo các bước sau đây:

- Bước 1: Thả cồn kế vào dụng cụ chứa cồn hoặc chứa rượu.

- Bước 2: Quan sát độ chìm hoặc nổi của cồn kế. Đặt mắt ngang tầm mặt nước nổi lên của cồn kế, rồi tiến hành đọc thông số. Khi thang đo dừng lại ở một vạch chia trên cồn kế, thì nồng độ rượu trong dung dịch sẽ ứng với mức độ được chỉ ra bởi vạch đó.

Hình 2: Cách sử dụng cồn kế đo độ rượu

Lưu ý rằng, để đảm bảo kết quả chính xác nhất, cồn kế nên được sử dụng trong khoảng nhiệt độ từ 12 đến 20 độ C. Trong trường hợp nhiệt độ thấp hơn hoặc cao hơn, kết quả đo có thể bị sai lệch, do đó bạn nên đảm bảo rằng điều kiện nhiệt độ môi trường đo nằm trong khoảng này.

4.2. Hướng dẫn cách sử dụng cồn kế điện tử

Cồn kế điện tử ngày càng được sử dụng thông dụng trong đo cồn bởi sự tiện dụng và cho kết quả nhanh chóng. Các thao tác thực hiện bao gồm:

- Bước 1: Sử dụng tấm daylight và nhỏ khoảng 2-3 giọt nước cất lên trên lăng kính.

- Bước 2: Đậy tấm daylight lại và đợi cho đến khi phần nước cất phủ đều bề mặt của lăng kính. Đảm bảo không có bất kỳ bóng khí nào hoặc bề mặt nào khô.

- Bước 3: Chờ khoảng 15 giây để ổn định nhiệt độ xung quanh cồn kế điện tử.

- Bước 4: Đưa cồn kế điện tử về hướng của nguồn ánh sáng tự nhiên và nhìn qua ống kính.

- Bước 5: Quan sát vòng tròn với thang chia độ ở vị trí trung tâm.

- Bước 6: Điều chỉnh và hiệu chuẩn cồn kế cho đến khi lằn ranh giữa phần trắng ở dưới và màu xanh phía trên được cân chỉnh tại vị trí số 0 trên thang đo.

Hình 3: Cồn kế điện tử

5. Ứng dụng của cồn kế trong đời sống

- Trong phòng thí nghiệm: Đây là dụng cụ đo độ cồn phổ biến trong quá trình pha cồn ở các nồng độ khác nhau hay trong kiểm tra, đánh giá chất lượng của dung dịch có chứa cồn.

- Sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp sản xuất đồ uống có cồn, đảm bảo pha cồn theo đúng tiêu chuẩn.

Hình 4: Cồn kế ứng dụng nhiều trong sản xuất đồ uống có cồn

6. Địa chỉ mua cồn kế uy tín và chính hãng?

Cồn kế là dụng cụ được sử dụng phổ biến trong các phòng thí nghiệm, viện nghiên cứu, trường học… Đáp ứng nhu cầu của khách hàng, LabVIETCHEM hiện đang phân phối cồn kế với đa loại dung tích, chủng loại và nhiều hãng nổi tiếng trên thế giới. Chúng tôi cam kết sản phẩm đạt chất lượng cao, giá cả phải chăng và dịch vụ giao hàng nhanh chóng.

Nhanh tay liên hệ ngay tới số hotline 0826 020 020 để được đội ngũ chuyên viên của chúng tôi tư vấn và hỗ trợ. Truy cập vào website labvietchem.com.vn để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm và cập nhật thêm những thông tin hữu ích về hoá chất, thiết bị, dụng cụ phòng lab nhé.