Bạn đã biết ăn loại thực phẩm nào để bổ sung iot chưa?

Iot là nguyên tố đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, đảm bảo cho tuyến giáp hoạt động bình thường và trí tuệ trẻ nhỏ phát triển khỏe mạnh. Vậy bổ sung iot từ đâu? Từ nguồn thực phẩm nào? Chúng ta sẽ cùng nhau đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

1. Lợi ích của iot đối với cơ thể

Iot là một vi chất có nhiều lợi ích đối với cơ thể. Nó là vi chất giúp tổng hợp các hormon tuyến giáp (T3, T4) đảm bảo cho hệ thần kinh và cơ quan khác của cơ thể khỏe mạnh,

Theo các nghiên cứu cho thấy, thiếu iot sẽ làm tăng nguy cơ bị phì đại tuyến giáp, bướu cổ, giảm trí nhớ và khả năng tập trung,..

Chất này cần thiết trong giai đoạn thai kỳ, nhằm đảm bảo cho trí não thai nhi phát triển. Thiếu hụt iot có thể gây bệnh đần độn ở trẻ. 

Tuy nhiên chất này, cơ thể không thể tự tổng hợp được mà cần phải được bổ sung từ bên ngoài qua đường ăn uống. Vậy có thể bổ sung iot từ loại thực phẩm nào?

2. Nguồn thực phẩm giàu iot

Theo các nghiên cứu, dưới đây là những thực phẩm giàu iot mà bạn nên kết hợp vào chế độ ăn. 

2.1. Muối iot

Muối iot là một loại gia vị được các chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng vào trong các bữa ăn bởi vì nó có chứa tới 1900 mcg/100g. Nó có mùi vị giống với muối thông thường nhưng mọi người có xu hướng tiêu thụ muối iốt thấp hơn.

Vì thế nên kết hợp vào chế độ ăn nhưng với hàm lượng chừng mực.

Muối iot

2.2. Rong biển

Rong biển là một trong những thực phẩm giàu iot với hàm lượng nhiều hơn gấp 4 lần so với khuyến cáo hằng ngày. Ta có thể chế biến chúng thành các món súp, sushi, đồ ăn nhẹ hoặc salad,... Nhưng không nên sử dụng quá nhiều vì những bệnh liên quan đến tuyến giáp do hàm lượng iot quá mức.

Rong biển

2.3. Quả việt quất

Đây là loại quả mọng có chứa hàm lượng chất oxy hóa cao với nguồn iot dồi dào. Đồng thời nó có chứa lượng calo và carbohydrate ít nhưng lại rất giàu vitamin C, sắt, canxi, nguồn chất xơ hỗ trợ chức năng đường ruột.

Việt quất

2.4. Cá tươi

Ngoài các loại rong biển, cá và các động vật có vỏ cũng là nguồn thực phẩm giàu iot. Trong cá thu có chứa 150mcg/100g, nhưng chỉ chứa 208 calo. Bên cạnh đó, cá thu còn chứa hàm lượng lớn axit béo omega-3, giúp làm giảm cholesterol, hạ mỡ máu, chống viêm, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Cá ngừ có chứa hàm lượng iot khoảng 50mcg/100g, cá mòi có chứa lượng iot thấp hơn khoảng 30 mcg/100g.

2.5. Hến

Hến là loài nhuyễn thể có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều dưỡng chất như vitamin, axit amin và khoáng chất. 

Hàm lượng iot trong hến là 130 mcg/100 g.

2.6. Thịt gà

Thịt gà cũng nằm trong loại thịt có chứa hàm lượng iot khoảng 7 mcg/100g. Đồng thời nó còn giúp bổ sung protein, axit amin cho cơ thể.

2.7. Tôm và các loại động vật có vỏ

Hải sản là một trong những nguồn thực phẩm bổ sung iot tuyệt vời, đặc biệt là tôm. Hàm lượng iot trong tôm có thể lên tới 35 mcg/100g.

Theo nghiên cứu, hàm lượng iot có trong các thực phẩm được thể hiện theo bảng sau:

3. Phương pháp bổ sung iot trong cơ thể

- Một trong những phương pháp hiệu quả nhất trong việc bổ sung iot đó là sử dụng muối iốt trong chế biến thực phẩm hằng ngày. Bạn có thể sử dụng nó để làm đồ chấm, thêm nếm gia vị trong các món nấu, chiên xào, nướng,... 

- Bổ sung iot từ các thực phẩm tự nhiên như tôm cá, tảo biển, rau cải,...

- Trong trường hợp thiếu hụt trầm trọng, bác sĩ sẽ chỉ định dùng viên uống bổ sung iot, mỗi viên thường chứa từ 50 - 150ug i-ốt. Người dùng uống theo đúng chỉ định của bác sĩ về liều lượng, không tự tăng liều hay giảm liều. Bởi vì dung nạp quá nhiều iốt sẽ làm thay đổi chức năng tuyến giáp hay làm tăng gánh nặng cho tuyến giáp. Đối với người sức khỏe bình thường thì chỉ cần bổ sung iot từ chế độ ăn. 

- Chỉ bô sung iot theo nhu cầu khuyến cáo hằng ngày, thông thường nhu cầu bổ sung cho người lớn là 150mcg/ngày, trẻ em tầm 90-120mcg/ngày, phụ nữ mang thai và cho con bú sẽ có nhu cầu sử dụng cao hơn khoảng 200mcg/ngày. 

Xem thêm: GIẢI ĐÁP: Thuốc thử để nhận ra I-ốt là chất nào?

Thực phẩm là một trong những nguồn bổ sung iot tự nhiên cho cơ thể một cách tốt nhất. Để đảm có một cơ thể khỏe mạnh, bạn hãy chú ý đến thực phẩm ăn uống hằng ngày và kết hợp thêm chế độ luyện tập thể dục thể thao sao cho hợp lý. Hãy tiếp tục theo dõi LabVIETCHEM để cập nhật thêm các thông tin hữu ích về hóa chất và những vấn đề trong đời sống nhé.