Tầm quan trọng của kẽm đối với sức khỏe? Các thực phẩm giàu kẽm

Kẽm là một trong những nguyên tố cần thiết tham gia vào nhiều các hoạt động của các cơ quan trong cơ thể. Theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của kẽm đối với cơ thể và những thực phẩm giàu kẽm.

1. Tầm quan trọng của kẽm đối với cơ thể

- Kẽm tham gia vào cấu tạo của rất nhiều loại enzyme các các yếu tố cần thiết giúp tăng trương và phân chia tế bào. Đây là dưỡng chất cần thiết đối với hoạt động phát triển của các tế bào, cơ xương khớp.

- Đối với hệ miễn dịch: Kẽm kích thích các tế bào lympho B hoạt động, tăng cường khả năng chống lại các tác nhân gây hại, nâng cao sức đề kháng.

Vai trò của Kẽm đối với cơ thể

- Chức năng sinh sản: 

+ Đối với nữ giới, nó giúp điều hòa kinh nguyệt, giảm các triệu chứng trong thời kỳ hành kinh.

+ Tăng cường nồng độ testosterone, giúp tinh trùng phát triển khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh về tiền liệt tuyến.

- Tăng cường thị lực, tái tạo các tế bào thần kinh võng mạc, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.

- Có trong các loại kem giúp làm liền da, thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương và phục hồi.

- Điều hòa lượng đường huyết.

- Tạo cảm giác ăn ngon, tăng cường hấp thu dưỡng chất, hỗ trợ tiêu hóa.

Đặc biệt, kẽm còn có vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi, trẻ sơ sinh và thanh thiếu niên. 

2. Các thực phẩm giàu kẽm

2.1. Thịt đỏ

Thịt đỏ là một trong những loại thực phẩm cung cấp kẽm tuyệt vời. Trong 100g thịt bò có chứa tới 4,8 mg kẽm tương ứng chiếm đến 44% lượng kẽm cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, thịt bò còn bổ sung thêm 176 calo, 20g protein, 10g chất béo. 

Thịt đỏ giàu kẽm

Ta có thể bổ sung kẽm từ các loại thịt bò, thịt cừu, thịt lợn,... Nên lựa chọn từ các loại thực phẩm tươi sống, hạn chế sử dụng các loại thịt đã chế biến sẵn vì trong đó có chứa một lượng chất bảo quản, phụ gia, dùng nhiều không tốt cho chất khỏe.

2.2. Thủy hải sản

- Trong các loại thủy hải sản như hàu, cua, sò,... có chứa hàm lượng kẽm. Theo ước tính khoảng 6 con hàu sẽ cung cấp khoảng 32mg kẽm tương ứng với 291% lượng kẽm cần thiết hàng ngày. 

- Tôm, trai cũng là là nguồn cung cấp kẽm tốt nhưng để giảm nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm, nhiễm ký sinh trùng, hãy nấu chín chúng trước khi ăn.

2.3. Các loại hạt

Hạt được biết đến là một trong những thực phẩm giàu dưỡng chất, trong đó có kẽm. Chẳng hạn trong 30g hạt gai dầu có chứa đến khoảng 31 và 43% lượng kẽm khuyến cáo hàng ngày. Theo ước tính khoảng 28g hạt điều sẽ bổ sung 15% hàm lượng kẽm nhu cầu hằng ngày.

Hạt điều 

Ngoài việc bổ sung kẽm, các loại hạt còn bổ sung một lượng lớn các chất xơ, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Theo nghiên cứu, những người ăn các loại hạt sẽ có tuổi thọ lâu hơn so với người không ăn. Do đó, mà nó được thêm vào thực phẩm lành mạnh. Có thể kết hợp các loại hạt như hạt bí, hạt lanh,... vào các món salad, súp, sữa chua,... để thay đổi khẩu vị và tăng giá trị dinh dưỡng. 

2.4. Sữa

Sữa và các chế phẩm từ sữa cũng là nguồn cung cấp kẽm đáng kể, đặc biệt là phomai. Lượng kẽm trong sữa và phomai được cơ thể hấp thu tối đa. Trong 100g phomai cheddar có chứa khoảng 28% lượng kẽm sử dụng hàng ngày, còn 1 cốc sữa thì chiếm khoảng 9% lượng kẽm cần thiết cho 1 ngày.

Các loại chế phẩm đó chứa các loại dưỡng chất khác như canxi, vitamin D,...  hỗ trợ sự phát triển toàn diện cho cơ thể.

2.5. Trứng

Trứng được biết đến là loại thức ăn phổ biến mang lại hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao. Một quả trứng có chứa 5% lượng kẽm cần bổ sung cho 1 ngày và cung cấp 77 calo, 6g protein, 5g chất béo lành mạnh, vitamin B, selen,...

Trứng có chứa 5% lượng kẽm

2.6. Rau củ quả

Dù rau củ quả không phải là nguồn bổ sung kẽm lý tưởng nhưng chúng góp phần cho bữa ăn của bạn trở nên đa dạng và giàu dưỡng chất hơn.

Trong 1 củ khoai tây chứa khoảng 1mg kẽm ứng với 9% lượng kẽm cần thiết cho cơ thể. 

Bổ sung nhiều rau củ quả cũng giúp cung cấp chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất khác.

2.7. Socola

Một trong những loại thực phẩm mà mọi người không ngờ tới đó chính là socola đen cũng có chứa một hàm lượng kẽm thích hợp. Trong khoảng 100g có chứa 3,3mg kẽm, cung cấp khoảng 30% nhu cầu cho cơ thể.

Socola

Tuy nhiên, đây là loại thực phẩm thích hợp tiêu thụ nhiều để bổ sung kẽm vào trong cơ thể.

Ngoài việc bổ sung các thực phẩm vào trong cơ thể, bạn cần phải kết hợp thêm chế độ luyện tập thể dục thể thao, làm việc và nghỉ ngơi hợp lý để tăng cường sức khỏe. 

Kẽm là nguyên tố vi lượng cần thiết để đảm bảo cho cơ thể phát triển khỏe mạnh, đặc biệt là trẻ em. Bạn có thể bổ sung qua chế độ ăn từ các nguồn thực phẩm mà chúng tôi giới thiệu ở trên. Nếu muốn được cập nhật thêm nhiều kiến thức hữu ích khác, hãy theo dõi website labvietchem.com.vn để được biết thêm chi tiết.