Quy trình sản xuất muối sạch trên cát: Bạn đã biết chưa?

Sản xuất muối sạch là việc thường xuyên và cấp thiết nhằm cung cấp đủ lượng muối ra thị trường. Quy trình sản xuất muối sạch trên cát đem lại cho người sản xuất sản lượng muối lớn và lợi nhuận cao. Hãy cùng LabVIETCHEM  tìm hiểu thêm quy trình này trong bài viết dưới đây.

Muối ăn là loại khoáng chất được sử dụng như một loại gia vị để cho thêm vào thức ăn. Muối được thể hiện dưới rất nhiều dạng như muối thô, muối tinh, muối iot... với thành phần chủ yếu là natri clorua (NaCl). Đây là một chất điện giải trong cơ thể và tham gia vào việc điều chỉnh mức độ chứa nước của cơ thể. Chính vì vậy, muối ăn có vai trò cực kỳ quan trọng với sức khỏe chúng ta.

Hình ảnh các loại muối ăn

Lợi ích sản xuất muối sạch ở đồng muối phơi cát

Ở Việt Nam, nghề làm muối cũng là một nghề đem lại nguồn thu nhập chính cho người dân sống ven biển. Sau khi áp dụng quy trình sản xuất muối sạch trên cát thì thu nhập tăng gấp 2 - 2,5 lần so với trước kia. Một số vùng ven biển miền Trung - Nam dùng phương pháp phơi nước hoặc lợi dụng thủy triều để sản xuất muối, còn miền Bắc thì dùng phương pháp phơi cát.

Ưu điểm của quy trình sản xuất muối sạch trên cát là cho năng suất cao hơn gấp 2 - 3 lần vì cát có thể hấp nhiệt nhanh hơn và có bề mặt lớn hơn là dùng mặt nước. Việc lợi dụng cát để kết tụ muối sẽ thu được nước có hàm lượng muối ăn cao hơn với hàm lượng NaCl trong muối có thể đạt tới 97% - đạt chất lượng muối tốt theo tiêu chuẩn TCVN 3974 - 84. Quan trọng nhất là khi áp dụng phương pháp này để sản xuất muối, người tiêu dùng có thể sử dụng muối sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Người dân xã Phương Hải (Vũng Tàu) cũng đang chuyển từ nuôi tôm sang làm muối

Tham khảo các loại muối tinh khiết sử dụng trong phòng thí nghiệm => TẠI ĐÂY

Quy trình sản xuất muối sạch trên cát

Hiện nay, nhiều nơi đã áp dụng phương pháp phơi cát và đạt được năng suất rất cao, điển hình là hợp tác xã Diêm Nghiệp - Kim Liên, thuộc tỉnh Nghệ An. Các cơ sở làm muối ở đây đã và đang thực hiện sản xuất muối sạch bằng phương pháp phơi cát truyền thống nhưng được cải tiến về mặt công nghệ.

Hình ảnh quy trình sản xuất muối ăn ở vựa muối Nghệ An

Bản chất của quá trình sản xuất muối biển là thực hiện phản ứng tách NaCl với nước và các loại muối khác trong nước biển. Phương pháp phơi cát sử dụng cát làm chất trung gian cho sự kết tinh muối với quy trình gồm 3 công đoạn chính: cấp nước biển, sản xuất cát mặn và lọc chạt, kết tinh muối.

Quy trình sản xuất muối tinh trên ruộng muối chia ô vuông vắn

Để lấy được nước biển, người dân sẽ lợi dụng lúc thủy triều lên cao và trước đó họ đã làm sẵn những hệ thống dẫn nước vào đồi cát, cống dẫn nước phải được đặt ở nơi nước biển có nồng độ muối cao. Sau đó dưới ánh nắng mặt trời nước sẽ bị bốc hơi làm muối kết tụ lại trên bề mặt hạt cát.

Người dân sẽ thu được một hợp chất gọi là nước chạt từ hệ thống đã lắng đọng và tiếp tục phơi nắng đến khi đã khô nước, tốc độ bay hơi phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và nền sân phơi. Bề mặt bốc hơi rộng thì nước bốc hơi nhanh, nền sân phơi hấp thụ nhiệt càng lớn thì bốc hơi càng mạnh. Sau giai đoạn bay hơi, hạt muối lúc này đã được kết tinh. Người dân tiến hành nạo muối, thu hoạch là kết thúc quy trình sản xuất muối.

Diêm dân đang tất bật thu hoạch muối ở xã Quỳnh Nghĩa, tỉnh Nghệ An

Theo các chuyên gia và kết quả quá trình nghiên cứu thì quy trình sản xuất muối này đã đem lại hiệu quả chất lượng của muối tốt hơn nhiều so với trước đây, thuần khiết hơn. Bên cạnh đó, phương pháp này không có chất thải nên nó hoàn toàn không gây ra ô nhiễm môi trường.

Hy vọng những thông tin về quy trình sản xuất muối sạch trên cát của chúng tôi có thể giúp bạn có được nhiều kiến thức hữu ích. Nếu quý vị đang có nhu cầu mua các loại muối tinh khiết dùng trong thí nghiệm, hãy liên hệ ngay số HOTLINE 1900 2639 hoặc truy cập website labvietchem.com.vn để được báo giá tốt nhất về sản phẩm.

THAM KHẢO THÊM >> Ứng dụng của muối Soda trong công nghiệp và đời sống

Tìm kiếm liên quan:

- Quy trình sản xuất muối công nghiệp

- Muối tinh khiết