Sự thật là chất kiềm - Công dụng của nó đối với sức khỏe

Trong hoá học, chất kiềm hay alkali là muối hoặc base của kim loại kiềm hoặc kim loại kiềm thổ, có nhiều công dụng trong đời sống hằng ngày giúp ổn định hoặc trung hoà môi trường axit. Vậy chất kiềm là gì?  Vai trò của nó đối với cơ thể. Theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm chi tiết.

1. Chất kiềm là gì?

Chất kiềm theo định nghĩa hoá học là một muối hoặc base của kim loại kiềm. Ngoài ra, nó cũng được định nghĩa là base hoà tan trong nước với tên tiếng anh là alkali. Các dung dịch base hoà tan có độ pH > 7.

Chất kiềm là gì?

Các chất này có vai trò quan trọng đối cuộc sống hằng ngày của chúng ta, đặc biệt là vấn đề sức khỏe. Theo các nghiên cứu của nhà sinh học Warburg cho thấy các tế bào và khối u ung thư sống và phát triển mạnh ở môi trường có độ pH < 7, tức là môi trường axit. Do đó, việc kiềm hoá cơ thể cũng là  một trong những phương pháp phòng ngừa ung thư.

2. Điều gì sẽ xảy ra khi cơ thể dư thừa axit

Trong cơ thể của chúng ta đã có sẵn lượng axit tiết tại dạ dày, khi dung nạp thường xuyên các loại thức ăn có tính axit sẽ gây ra những tác dụng không tốt đối với sức khoẻ phải kể đến như:

- Cơ thể mệt mỏi: Khi dung nạp các loại thức ăn tạo axit như thịt sẽ làm tăng lượng CO2 trong máu. Từ đó kéo theo làm tăng nồng độ H2CO3 trong máu, làm tổn thương đến trung tâm hô hấp, gây khó thở, hơi thở yếu là làm giảm lượng oxy vào trong cơ thể. Trong khi đó, oxy là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho các chuyển hoá trong tế bào nên gây ra tình trạng mệt mỏi.

Cơ thể mệt mỏi

- Ức chế thần kinh: Làm giảm sự tỉnh táo tập trung kéo theo trạng thái căng thẳng, uể oải.

- Bệnh tật và ung thư: Axit khi xâm nhập vào dịch ngoại bào sẽ làm tổn thương các tế bào thần kinh còn khi vào trong dịch nội bào sẽ phá huỷ nhân tế bào. Và theo nghiên cứu cho thấy các khối u ung thư phát triển tốt hơn ở môi trường có pH thấp. 

3. Phương pháp kiềm hóa cơ thể, năng cao sức khoẻ

Qua thông tin trên ta thấy được tình trạng cơ thể dư thừa axit là rất nguy hiểm. Để ngăn ngừa tình trạng trên xảy ra, ta cần phải kiềm hoá cơ thể và nâng cao sức đề kháng. Bạn đọc có thể tham khảo những cách sau đây:  

3.1. Thiết lập chế độ dinh dưỡng hợp lý

Theo các nghiên cứu từ các chuyên gia, chế độ ăn xu hướng hiện nay thì có đến 80% các thực phẩm đưa vào có tình axit trong khi đó các thực phẩm có tính kiềm chỉ chiếm khoảng 20%. Nếu muốn thiết lập lại cân bằng giữa tính axit và kiềm trong cơ thể thì cần phải thực hiện chế độ ăn ngược lại. Nghĩa là thực phẩm đưa vào có tính axit chiếm 20%, 80% còn lại là thực phẩm kiềm. 

Một số loại thực phẩm giàu tính kiềm phải kể đến như:

- Trái cây: Bưởi, xoài, đu đủ, dưa hấu,...

- Rau củ quả: Măng tây, hành tây, cải bó xôi, đậu bắp, xà lách, cần tây…

- Dầu oliu.

- Các loại nước sạch, nước ion kiềm.

Dầu oliu giàu tính kiềm 

Các loại thực phẩm có tính kiềm thấp gồm:

- Chất tạo độ ngọt: Mật ong, đường thô.

- Một số loại trái cây: Cam, cherry, dứa, đào, bơ.

- Rau củ quả: Cà rốt, đậu hà lan, vỏ khoai tây, đậu nành,..

- Ngũ cốc và các loại hạt.

Các thực phẩm có tính axit cao cần lưu ý khi dùng bao gồm:

- Các chất tạo độ ngọt: Đường hóa học.

- Các loại trái cây: Việt quất, mận khô.

- Các loại hạt: Hạt óc chó, lạc.

- Các loại ngũ cốc: Lúa mì, bột mì trắng, bánh ngọt,...

>> Xem thêm: Top 08 thực phẩm giàu kiềm nên bổ sung vào chế độ ăn

Bên cạnh việc cân bằng thực phẩm có tính axit và tính kiềm trong chế độ ăn, bạn cũng cần lưu tâm là bổ sung nước đầy đủ 8-9 ly mỗi ngày để đảm bảo cho quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường. Hạn chế sử dụng các loại đồ uống ngọt, có ga.

3.2. Chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi

Một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng dư thừa axit có thể là do cơ thể căng thẳng quá mức làm cho dạ dày tăng tiết axit. Vì thế mà chế độ nghỉ ngơi, thư giãn là rất cần thiết. Hãy duy trì thói quen nghỉ ngơi sớm và ngủ đủ giấc để cơ thể có thể phục hồi năng lượng sau 1 ngày làm việc mệt mỏi. 

Nên duy trì thói quen bổ sung 1 cốc nước alkaline sau khi vệ sinh cá nhân để cơ thể tỉnh táo hơn và góp phần nạp thêm chất kiềm vào trong cơ thể.

3.3. Luyện tập thể dục thể thao

Không chỉ bổ sung dưỡng chất từ các thực phẩm mà ta cũng cần phải nâng cao sức khỏe bằng cách chăm chỉ luyện tập thể dục thể thao. Mỗi người sẽ có phương pháp tập luyện thích hợp tùy theo thể trạng của mỗi người. Chú ý không nên luyện tập gắng sức.

Thể dục thể thao

Có thể thay đổi các bài tập về cường độ, góc độ tránh gây ra cảm giác chán nản. 

Để nâng cao việc tập luyện bạn có thể lựa chọn không gian luyện tập ấm áp vì các cơ sẽ trở lên linh hoạt và việc tiết mồ hôi sẽ dễ dàng hơn.

Với những kiến thức chúng tôi chia sẻ ở trên, mong rằng bạn đọc có phương pháp phù hợp, bổ sung chất kiềm đúng cách.